Esto no es único de Singapore, se da también en Malasia e Indonesia sobre todo. Esa sensación de andar por la calle y un olor pestilente se te clava en la nariz – y se resiste a dejarte durante horas – buscas un baño público como fuente del horroroso hedor, pero no hay, buscas una cañería rota, tampoco, un vertedero, una basura… nada. Leer más…
Delicia asiática que dista mucho mucho de ser una delicia pero que por aquí adoran. Se trata de un postre, quizás uno de los postres más absurdos hechos nunca. Leer más…
Por ahí se dice que en Nagaland la comida es diferente del resto de India, ¿por qué? porque en Nagaland se come todo lo que tenga 4 patas menos mesas y sillas… Leer más…
En esta entrada os voy a pedir 20 minutos, y creo que merecerán la pena!
Os voy a dejar el link de un capítulo de Gondon Ramsay, un chef inglés que ha ido recorriendo el norte de India probando sus comidas. Pero lo dejo porque así podéis ver la tribu donde he estado viviendo perfectamente. Leer más…
Esto es una apuesta personal, no es algo que quería hacer, pero cuando se le reta a uno, tiene que demostrar que es suficientemente hombre como para enfrentarse al reto de comerse una Big mac sin carne en India! Leer más…
Aun estando en India, en Mcleod Ganj no se encuentra tanta comida india sino tibetana. Y la comida tibetana por excelencia sin duda son los Momos. Leer más…
Tengo un problema en India, y es que hay demasiada comida,, y por lo general, demasiado buena. En cada esquina hay un vendedor ofreciendo dulces, fritos, comidas raras… Leer más…
Poco que explicar de este plato, típicamente del sur aunque yo lo he tomado en uno de los puntos más nórdicos de India. Se trata de las Dosas. Leer más…
Primera entrega de mi particular enciclopedia gastronómica. Comenzaremos con Thali y algunas de las costumbres a las que hay que adaptarse para comer en India.
