Sabores de Asia VI. Rice beer

Cuando me dirigía hacia Nagaland, hablaba con Phejin que me decía:

«estoy cocinando más de 30kg de cerveza de arroz».

Y yo no podía estar más intrigado de lo que me iba a ofrecer una vez llegados a su pueblo. Y la cerveza de arroz, ha sido el descubrimiento culinario de Shiyong!